小炒牛肉怎么炒
牛肉适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、青椒适量、红椒适量、小米辣适量、油适量、姜片适量、蒜片适量、蚝油适量、番茄酱适量、小葱段适量、味极鲜适量、香油适量、花椒油适量。
1、牛肉切片,加胡椒粉,盐,鸡精,白糖,抓匀,加蚝油,水淀粉抓匀。
2、青红椒切圈,小米辣切圈,锅中到油,七成油温下牛肉,断生捞出。
3、留底油,放姜蒜片炒香,加蚝油,番茄酱,小米辣,青红椒,牛肉,翻炒均匀。
4、加入小葱段,炒匀,放味极鲜,香油,花椒油,翻炒均匀,出锅装盘。
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