生炒松花怎么做
1、材料:皮蛋4个,白果10克,香菇2朵,青椒1/3个,红辣椒1根。
2、调料:淀粉100克,鸡精1/3大匙,绍酒1/4大匙,水1大匙。
3、香菇泡软、去蒂,青椒、红辣椒洗净、去蒂去籽,匀切块;白果洗净。
4、皮蛋去壳,切成4瓣,均匀粘裹淀粉备用。
5、锅中倒入2被油烧热,放入皮蛋炸至酥脆呈金黄色,捞出,沥干油分备用。
6、锅中留下2大匙油烧热,放入白果、香菇、青椒,加入红辣椒、鸡精、绍酒和水炒熟,再加入皮蛋炒匀,即可盛出。
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