只炒韭菜怎么炒好吃又简单

1、把韭菜拣净,用清水冲洗几遍,控去水分,直刀切成寸段。

2、再把油锅置旺火上,倒入食油烧热至八成,把韭菜倒入煸炒,撒入盐,煸炒至熟即起锅装盘。

3、注意,炒韭菜不要加盖,否则容易发黄,失去风味。

4、另外,韭菜是配菜,可以同豆腐干丝、绿豆芽、肉丝等同炒。

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