糖炒圆子怎么容易粘在一起
按照以下步骤做就可以使圆子粘在一起:
1、用温水把糯米粉搅成絮状;
2、用手将面揉成软硬适中的面团,不沾手,不发渣,能搓成团即可;
3、把面搓成4克一个的小圆子;
4、热锅,放少许油,放入圆子小火慢慢煎,此时圆子最容易粘在一起,不要翻动圆子,等待变成金黄色;
5、炒至圆子变大变黄鼓起,加入一勺白糖滴几滴水,继续翻炒两下,即可关火装盘。
注意事项:加入一勺白糖滴几滴水时,要把火关小一点,避免出现溅到身上。
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