从超市买来的速冻水饺怎么蒸
1、煮饺子的水要多放,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力;
2、煮沸水后才可放饺子下锅,煮饺子同时要不时充分搅拌,防止饺子粘锅;
3、控制水不要沸腾得过猛,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可;
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟;
5、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。
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