龙眼怎么晒干成桂圆
龙眼晒干成桂圆的方法:
1、筛选龙眼,去掉烂的和有虫害的龙眼,选择圆润且饱满的龙眼,放在清水里浸泡洗净。
2、在锅里将水烧开,倒入龙眼,煮一分钟,高温消除表面的细菌。
3、将龙眼捞起,摊开在夏天的太阳下暴晒,经常翻动,约晒一周左右。
4、剥开暴晒后的龙眼,去掉壳,放在盘子里继续晒干即可。
桂圆:
桂圆,别名龙眼、荔枝奴、亚荔枝、燕卵,是无患子科植物,华南四大珍果之一。桂圆原产于中国南部及西南部,寿命最长可达400多年。果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作药用。果实成熟期为7~8月,鲜果呈黄褐色,富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品。
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