爆炒扇贝的家常做法
爆炒扇贝的家常做法:
食材:扇贝1000g,红椒1根,青椒1根,葱、姜、蒜适量,食用油适量,蚝油一勺,酱油一勺;
步骤:
新鲜扇贝洗净,用清水泡半小时;葱、姜、蒜改刀切丝、辣椒切成小段;取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;水开后把扇贝过水煮一下,扒出肉待用;炒锅倒植物油,转中火,放入葱姜蒜、小辣椒炒香;转大火,放焯过的扇贝肉,放入之前调好的汁;翻炒几下即可出锅。
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