小炒肉怎么炒
1、准备蒜片5g,姜片10g,青辣椒15g,小米椒15g,五花肉150g。
2、倒入食用油5毫升。
3、五花肉下锅炒制加入老抽6g直至变色。
4、加入主料煸炒即可,一道美味的湖南家常小炒肉就做好了。
猪肉价值:猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
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