素炒杏鲍菇怎么炒
素炒杏鲍菇的主料:杏鲍菇1个,尖椒1个,红尖椒1个,油1勺,盐1勺,鸡精1勺,蚝油1勺,蒜2瓣。
1、原料:杏鲍菇,青红椒。
2、杏鲍菇洗净切成丁。
3、胡萝卜 青红椒去籽切小丁,大蒜切片。
4、锅热油,爆香蒜片。
5、放入胡萝卜丁翻炒变色。
6、放入杏鲍菇翻炒。
7、加入蚝油继续翻炒。
8、放入青红椒翻炒断生。
9、最后加入盐和鸡精调味即可。
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
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