爆炒小腌菜怎么做
1、材料:腌菜、白糖、姜、蒜、辣椒。
2、腌菜洗净拧干。
3、腌菜撕细条切碎。
4、炒锅不放油,放入腌菜,加少量白糖和水煮开,翻匀后煮至水干盛起备用。
5、姜切蓉,蒜切碎,辣椒切小段。
6、锅洗干净后加稍多点油,爆香姜蒜辣椒。
7、加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可。
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