家常麻婆豆腐的做法
主料:豆腐。调料:豆瓣酱、香油、花生油、葱。
做法如下:
豆腐切块,葱切末备用。锅中放水,豆腐在水中焯一下,然后捞出。焯过的豆腐会更嫩,而且不容易碎。炒锅上灶,放入适量花生油,放入两大勺豆瓣酱炒香,然后放入葱末。放入焯过的豆腐,翻炒。最后点上香油即可。
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