家常汤类有哪些
西红柿鸡蛋汤、白菜豆腐汤、韭菜猪血汤、木耳黄花汤、皮蛋瘦肉黄瓜汤、海带猪肉汤、排骨冬瓜汤、鲫鱼赤小豆汤、淮山老鸭汤等。
1、西红柿鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜,味道酸中带甜,汁多爽口,富含各种维生素和微量元素,经常食用对人体非常有好处,为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。
2、白菜豆腐汤是中国的一道家常汤品。白菜豆腐汤主料是白菜和豆腐,主要烹饪工艺是煮,味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质和维生素,口感独特,受到大众喜爱。
3、韭菜猪血汤是一道色香味俱全的传统名吃,在江浙地区较流行。清肺健胃,对于长时间在厨房工作的主妇、厨师,很有助益。把猪血切厚片,以滚水氽烫后捞起备用。酸菜洗净切丝,韭菜切小段。高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。
4、黄花木耳汤是一道以黄花菜、木耳为主料制作的汤品。
5、皮蛋黄瓜瘦肉汤是由黄瓜等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
6、海带瘦肉汤是一道以海带、瘦肉等为主要食材制作的美食。瘦肉洗干净切片飞水,冬瓜连皮切块,海带先泡水切段。5杯水煮滚后加入全部材料,用大火煮10分钟,转小火煮2小时,加入盐调味即可。
7、冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。
8、赤小豆鲫鱼汤是一道传统药膳,属于粤菜系。入秋未有秋意,仍是暑热湿气重,这是广州地理位置气候环境特定而成的。
9、淮山老鸭汤是一道由山药和老鸭为主要材料做成的菜品,属于汉族地区家常菜汤。
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