家常烤草鱼怎么做
材料主料:草鱼1000克;
辅料:油适量、盐适量、烧烤汁适量、红辣椒适量、西兰花适量、生姜适量、香菜适量、熟芝麻适量、孜然粉适量、粗孜然粒适量;
家常烤草鱼做法:
将草鱼去除内脏后洗净。剖开,鱼肚相连。切去鱼尾,鱼身切花刀。淋上充足的烧烤汁,腌制2小时,中途翻几次面,使其充分入味。把烤盘铺上锡纸,放上鱼,烤箱调至上火,230度,烤20分钟。准备配料:红辣椒切圈;西兰花洗净后切小朵;姜切薄片;芝麻和孜然粉孜然粒都分别备好。取出烤箱中的鱼。均匀撒上孜然粉和孜然粒。撒上芝麻。锅中多倒些油。爆香姜片。放入西兰花和辣椒翻炒片刻,放少许盐。放一勺生抽,放少许清水,炒匀。把西兰花、生姜和辣椒圈摆上,油淋在鱼身上。再放入烤箱,烤10分钟。取出时刷上蜂蜜即可。小贴士:有烧烤汁,无需添加任何调料来腌制,注意量要给足,鱼底部要能浸在汁里。
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