家常白斩鸡的正宗做法
1、鸡腿中加入葱段、姜片、料酒、盐、花椒,用手抓匀,腌制半小时。
2、葱姜末中加盐腌制10分钟。葱段姜片放入沸水中,下鸡腿煮15分钟捞出切块。
3、热油浇到葱姜末上,拌匀,淋到鸡腿上即可。
4、功效:
(1)主除热,火灼,烂疱,痉。
(2)补阴血,解热毒。治下痢。
(3)补中益气,养肾益阴,润肺止咳。治虚劳吐血。
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