家常蒸肉怎么做
原料:五花肉1公斤、花椒适量、大料适量、姜适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、盐适量。
家常粉蒸肉做法:
1、将五花肉洗净放入锅中加水煮开。用漏勺将漂浮在锅中的沫子捞出;2、放入葱段,姜片,花椒,大料。小火煮;
3、肉不要煮的过烂,用筷子戳,可以插到肉里就可以了;4、将煮好的肉捞出来放凉,切成厚度为6毫米左右的片;5、将肉片摆在大碗里,倒入酱油,大约2两左右就可以,最后在肉上撒上大量的蒜末;6、上屉蒸20分钟;7、出锅以后用筷子上下翻动一下让肉和酱油混合,即可。
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