家常茄子炒菜怎么做
1、准备材料:茄子200克、洋葱半个、芹菜适量、料酒2茶匙、酱油1茶匙、白糖少许、色拉油适量;
2、茄子、芹菜、洋葱洗净切块,茄子过盐水,锅里加油将茄子控水下锅爆炒;
3、加入料酒酱油及少许的白糖,上盖焖至汤汁浓稠,将洋葱及芹菜下锅翻炒熟关火,盛出晾凉即可。
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