家常蛋糕怎么做用电饭煲做
一、材料:一个电饭煲,2个小盆,鸡蛋4个,低筋粉或蛋糕粉60克,白砂糖80克,炼乳少许,纯牛奶4勺,几滴白醋,食盐少许,一个手动搅蛋器;
二、步骤:
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中,鸡蛋需要常温,刚从冰箱中取出的要放至室温;
2、把三分之二的糖和少许炼乳放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可;
3、分3次放入低筋粉和牛奶慢慢搅拌均匀,这个步骤一直都是用筷子搅拌,滴入3滴左右的白醋,放少许盐,搅拌好后放旁边备用,最好用温水泡着;
4、把蛋白搅成奶油似泡沫状,如果有电动搅蛋器也可以,用手动的搅大概要半个小时,一定不能残留蛋液,否则蛋糕就无法胀起,而成为蛋饼。搅的过程中将剩下的三分之一糖倒入搅好,注意不能沾到一点点蛋黄,否则蛋白无法打发;
5、将搅好的蛋白分两到三次倒入蛋黄液中,用橡皮勺从下到上搅拌均匀,制成蛋糕糊;
6、在电饭煲里涂一层油,再放铝箔纸,铝箔中再摸层油,锅底可以放些核桃仁、瓜子仁等干果,将蛋糕糊倒入电饭煲中;
7、将电饭煲按至煮饭档,约3分钟左右就跳到保温,等过了5分钟后,再按下煮饭档,几分钟后再次跳到保温档,反复3到4次;
8、打开盖子, 把蛋糕整个提出来即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
关于佛的爱情句子
彼岸花,开一千年,落一千年,花叶永不相见。情不为因果,缘注定...vivo手机怎么取卡
从手机取卡如果是一体机型的话,您可要用卡针在手机机旁取出卡托...nvarchar是什么数据类型
数据类型是将字符数据存储在变长字段中。数据可以是数据库语言环...12306火车票退票怎么退
点击订单,选择未出行订单,点击查询,选择要退订的车票,点击退...白纸若曦成语的意思
这个词汇并不是成语。若曦,若是像的意思。曦多指早晨的阳光,曦...电脑开机密码怎么取消
电脑开机密码取消,首先点击电脑的开始菜单,选择控制面板,找到...雀舌茶什么人不能喝
雀舌茶不适合胃寒的人饮用。雀舌茶湄潭翠芽,因形状小巧似雀舌而...为什么QQ空间签到不了呢
原因如下已经在电脑或手机签到,所以再次登录空间个人中心后无法...篮球运球基本功有什么
熟悉球性,动作很简单,就是开始学习接触篮球,让手熟悉拿着篮球...李幼斌哪个电视剧最好
亮剑,毕竟是李幼斌的成名作。亮剑是一部战争艺术和传奇色彩融会...描写人物伤心心情的句子
眼泪在我的眼眶里打转转,我躲在墙角里,好像世界上只有这一个墙...空气奶油蛋糕
食材鸡蛋个糖玉米淀粉低筋粉牛奶玉米油。牛奶,玉米油搅拌乳化。...怎么在电脑桌面设置高考倒计时
方法电脑下载安装高考倒计时器开并启显示在桌面的是一个小黑板,...嘉兴的南湖好玩吗
嘉兴南湖,位于浙江省嘉兴市,与南京玄武湖和杭州西湖并称为江南...庭院如何没蚊子
在院子里摆放一桶肥皂水,肥皂水可以吸引蚊子,这样蚊子自然就掉...