家常宫保鸡丁
1、准备一块儿鸡胸脯肉,将鸡胸脯肉切成丁放在碗里,放入适量的盐、胡椒粉、葱、料酒将鸡胸入肉腌制一下。
2、准备一根黄瓜,将黄瓜切成丁,准备一颗红椒,将红椒切成丁,准备好待用。
3、将锅里倒好油,放入适量的葱,将鸡肉倒入锅中,慢慢炒,炒鸡肉的时候为了鸡肉比较嫩,一般是油还没有完全热的时候就可以放入鸡肉了,而且小火慢慢炒,要不然鸡肉会老,就不好吃了。
4、将鸡肉盛出来,到点油,将准备好的红椒倒入锅中翻炒。
5、红椒稍微有点软之后就将鸡肉倒入锅中,放入适量的酱油。
6、然后放入准备好的黄瓜,炸好的花生米,翻炒,放入适量的盐、糖就可以出锅了。
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