家常最简单的做鱼方法

1、首先将鱼处洗干净,然后在鱼的表面给他切上花刀。

2、将鱼上面蘸涂上一些淀粉,蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄。

3、在锅里面烧油放入葱,姜,蒜和红辣椒段,花椒和豆瓣酱,火锅底料。

4、炒至融化之后再加入水,再将炸好的鱼放入锅中,将下面的料浇在鱼的身上,盖上盖儿慢炖20分钟。

5、将这个鱼捞出来,放到盘子里面,将里面的这个刚才这个鱼汤汁里面再加入水淀粉勾芡。

6、将勾好芡的汤汁,直接放在这个倒在这个鱼的上面,然后撒上葱花和香菜就可以了。

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