米肠怎么吃
米肠可以蒸着吃也可以炒着吃。米肠主要采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成,把米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜入锅加上辣酱爆炒,就是人见人爱的炒米肠。
将米肠放进排骨汤中熬出的米肠汤也是一道令人倾心的名点,在热气腾腾的猪骨浓汤中,猪头肉、猪杂和米肠在翻滚沸腾,点缀上绿油油的韭菜葱花,非常诱人。
蒸米肠需要准备香油,蒜,小葱,蒸鱼豉油以及米肠,将米肠蒸熟晾凉后切块食用,蒜小葱香油等则可以做成蒸米肠的蘸料。
米肠如果吃不完要用保鲜膜包好放进冰箱保存,不能冷冻,要冷藏,米肠冷冻过就不劲道了,米肠也不能保存太长时间,最好尽快食用完。
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