市场卖的白斩鸭点料是怎么调

不同地方的白斩鸭蘸料可能不同,以下是白斩鸭的一些蘸料做法:

沙姜豉油碟,用料为酿造豉油或者老抽加生抽、拍沙姜、拍蒜头、花生油,姜这些调料混合在一起,芫荽切段伴食;姜丝盐碟,盐粒与姜丝混合,鸭汤里加点盐粒蘸鸭肉,与姜丝一起咀嚼;准备一个小碗,放入生抽、 酱油 、一点盐、鸡精、姜末、蒜末,拌好后放入锅里煮开,根据自己口味加入葱花、辣椒。

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