家常油饼的做法
1、将面粉倒入容器,加入150ml开水,搅拌均匀。加入适量冷水,将面粉揉至标变光滑,盖上保鲜膜,静置30分钟。将面团搓成长条状,分成8等分,再分别搓成长条状。
2、将其压扁,然后擀成薄片用刷子刷上葱油混合物,刷匀。将其卷起来,卷成长条状。然后,将长条盘起来,打个活结将其按扁,并擀成0.6厘米的薄片。将平底锅加热,导入少许油,小火加热,放入薄饼,小火慢煎,两面煎成金黄色。
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