家常的鱿鱼怎么做用什么配菜好

1、将鱿鱼用开水焯一下,如果是虾的话就用油煎熟,可以虾和鱿鱼都放一些。

2、将焯好的鱿鱼用简单剪成适当的大小。

3、土豆条用油炸至金黄色,黄瓜切条,大蒜瓣半头或一头备用,一块火锅底料备用。

4、将锅中放平时两倍的油,将锅底料化开后放入大蒜瓣炒香。

5、将鱿鱼放入锅中炒两下,再放入炸好的土豆条,最后放黄瓜,翻炒好放一点点盐,如果觉得已经够咸了就不用放盐。

配菜:炒韭菜炒鱿鱼,鱿鱼切花刀,韭菜切段,先炒鱿鱼后放韭菜。

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