家常无骨鸡爪的制作方法
准备食材:鸡爪、柠檬、大葱、香菜、洋葱、盐半、香油、生抽、酱油、蚝油、醋、黄酒、小米辣、蒜、葱、姜。
柠檬去籽切片,香菜、大葱切段,洋葱切小段,其它材料切末。
鸡爪切掉指甲,放入料酒、生姜、大葱冷水下锅煮15-20分钟。
煮好后冷水洗干净油,泡一会,用刀去掉骨头。
去好骨后加入所有的调料,戴手套抓匀按摩几分钟入味,放进冰箱冷藏一夜即可食用。
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