生产米粉要加什么添加剂
1、增强米粉的韧性应该添加魔芋精粉,魔芋精粉添加在米线的生产中,增加米线的拉力强度以及韧性,减少断条率,煮后不黏条,不烂汤,耐存放,口感好。一般添加比例为米粉重量的百分之零点一到百分之零点五以上。
2、增强米粉的韧性应该添加羧甲基纤维素钠,羧甲基纤维素钠在米制品中主要利用它的增稠性和持水性作用,使米制品易蒸煮,增加柔韧性,减少断条。一般使用量为米粉重量的百分之零点三左右。
3、增强米粉的韧性应该添加食盐,食盐能让米粉起到,保鲜,光亮,劲道的辅助作用。一般使用量为米粉重量的百分之零点五左右。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
中学生如何传承和弘扬英雄精神
学习雷锋热爱集体助人为乐勇于奉献的精神。从我做起,从现在做起...过了诉讼时效还能上诉的吗
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年,过了诉讼时效...家庭自制汉堡包
把高筋粉砂糖酵母盐奶粉水蛋液倒入料理机打面,打至面团微微成团...网线插到路由器上怎么设置
网线插到路由器上设置步骤如下网线连接路由器,网线连接台式电脑...拉丁果的原料和做法
拉丁果原料低筋面粉克水黄油克糖克鸡蛋液克巧克力酱适量盐。拉丁...微信换手机号了怎么改绑定
打开微信。打开微信界面,点击右下角的我。在我界面中,点击设置...楚王问其故的故是什么意思
楚王问其故是指楚王询问这样做的缘故。表现出楚王当时不明就里,...晒干的竹笋怎样做才好吃
准备原料鸡腿笋干红辣椒大葱蒜瓣生姜。提前将笋干用温水浸泡半天...女人念佛的好处 女人念佛会怎么样?
女人念佛的好处杜绝邪念未进入佛门的凡夫俗子,不分男女老幼,经...二锅头酒是纯粮食酒吗
二锅头酒不是纯粮食的酒,而是勾兑类型白酒。纯粮食酒和勾兑白酒...乌龟是两栖动物吗回答是或者不是
乌龟不是两栖动物,乌龟属半水半栖半陆性爬行动物。主要栖息于江...光标在中间怎么移动
要键,空格键,上下左右键,还有空格右边的和中间的鼠标右键,结...只狼几周目难度封顶 简介 只狼几周目难度封顶
二周目。首先只狼这个游戏有一个阶段的概念,总共有四个阶段,游...亮剑王副军长是谁演的
电视剧亮剑中的王副军长的饰演者是陆建艺。陆建艺年年月日,出生...20万以内的B级车有那些
万以内的级车型有以下几种类型大众迈腾 * 马自达阿特滋本田雅...