干茶树菇要炒多久才熟
5分钟即可。
材料:干茶树菇适量,五花肉片适量,豆瓣酱适量,干红辣椒适量,花椒适量,熟芝麻适量,料酒适量,葱姜蒜适量,白糖适量,鲜酱油适量,盐适量;
做法:
1、干茶树菇泡软,剪去老根后清洗干净。
2、把茶树菇下开水锅中焯水。
3、捞出备用。
4、葱姜蒜改刀备用。
5、热锅凉油,下入五花肉片小火煸出油。
6、把肉片拨到一边,下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。
7、把火调大,下入葱姜蒜炒出香味。
8、下入郫县豆瓣酱,转小火炒出红油。
9、再转大火,烹料酒去腥,然后加入鲜酱油,盐、白糖定好味。
10、下入茶树锅翻炒均匀,加少许热水,不要多,稍焖一会儿。
11.出锅前撒上熟芝麻。
12.盛入干锅内即可。
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