刚察县美食
1、干肉:干肉是刚察著名风味小吃。干肉即冻干肉,多在冻季加工制成,它具有存放期长、不易变质,携带方便的特色。制作时一般选取肥壮的牛或羊,宰杀后,剔尽骨头,然后取肉切成长形薄条状,串起来,挂在低温通风的地方阴干,再通过长时间的烟熏,使其水分逐渐消失,然后将制好的熟干肉带在身过,随时可以食用。
2、藏族酥酪糕:是藏族酥酪糕青海的特色小吃之一,其简单制法是将提取过奶油的乳白色淀粉晾干,用磨磨成粉末,拌入黄油、白糖、人参果、葡萄干、桃仁等,做成圆形、方形,放入笼屉内蒸熟即可。
3、牦牛肉干:牦牛肉干采用牦牛腿鲜肉为原料,经选料、预煮、整形、炒制、烘干、包装等工序精制而成。配方传统,工艺考究,品质鲜纯,具有独特的牦牛肉香味,高蛋白,低脂肪,含有人体所需的多种微量元素和氨基酸,营养丰富。
4、牦牛酸奶:牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮,营养丰富,助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作,这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮,扒开奶皮,软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪,芳香扑鼻,入口,酸甜凉爽宜人。
5、面片:面片藏是族家庭常吃的一种面食,具有独特的民族风味。它的做法是将普通的面粉加温水揉成一团,但略揉得软一点,然后用刀将面切成4寸长的厚块,摆整齐、表面涂上少许食油,再将干净湿布盖上待用,将羊肉切成小方块后加上葱粒一起爆炒,再加适量的盐,最后加水,烧开成肉汤,将备好的面取一条在案板上压成扁长形,然后慢慢地抻,抻得长长地绕在左手腕上,用左手大拇指和食指掐住一端,用右手一小块一小块地拉断往肉汤锅里丢,煮熟即可食用。
0
纠错
猜你喜欢
天猫精灵怎样覆盖全屋
其实,最简单的方式就是使用多个天猫精灵。现如今有很多互联网公...关于申请奥克兰大学
申请奥克兰大学的基本程序申请人需认真浏览奥克兰大学网站,了解...大气英文名男
爱尔玛安得烈科拉摩帝马保罗弗莱德菲力克斯杰克逊赫尔曼托马斯乔...暨南大学与汕头大学哪个更好
暨南大学更好。因为暨南大学是中国第一所由国家创办的华侨学府,...马思纯在网剧会痛的17岁中饰演什么角色
马思纯在网剧会痛的岁中饰演的角色叫。会痛的岁是根据饶雪漫系列...松毛虫入侵土耳其的原因有哪些 土耳其为什么那么多松毛虫
震后松毛虫大规模入侵土耳其引热议,不得不说,松毛虫真的是密集...在家如何弄肠粉
面粉倒碗里,加入少许油盐。倒入适量水,调成面浆。调好的面浆筛...毕业寄语健康
不管未来有多遥远,成长的路上有你有我不管相逢在什么时候,我们...西兰花炒肉丝如何做
主料西兰花一朵猪脸肉块。辅料蒜头粒生粉一汤匙生抽半汤匙油适量...梦幻西游75级能带什么宝宝
梦幻西游级能带芙蓉,巡游。梦幻西游是一款由中国网易公司自行开...徐志摩草上的露珠儿的写作背景
写作背景年秋天,徐志摩与才女林徽因相识,徐志摩与她交往甚密,...润嗓子的润是什么意思
润嗓子的润是湿润,不干枯,湿燥适中。滋润话说多了难免会口干舌...空气净化器如何保养
前置滤网保养前置滤网聚集了大量灰尘,可以用吸尘机将灰尘清走或...什么是ramsay评分
指人应用镇静剂的程度的评分。成人评估镇静常用镇静评分的标准为...ug如何打开stp文件
双击打开电脑上的软件。点击菜单栏中的打开选项。找到电脑中的文...