春茶的营养价值
1、减压解乏:鲜嫩的春茶,含较高的茶氨酸以及维生素C(约是夏茶的2倍)芳香物质和ka0啡0碱;,能促进人体分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。而且茶氨酸的安神作用,能在喝茶提神的一段之间后,抑制人体的过度兴奋,同时茶芳香物质产生舒服的平静感。茶中的ka0啡0碱可促进排尿,同时排出过量的乳酸,有助于使人体的疲劳尽快消除。
2、杀菌消炎,预防龋齿氟和多酚类物质:春茶所制的普洱生茶中,氟、多酚类物质对牙齿有益,配合杀菌消毒的效果,对预防龋齿、护齿、固齿,都是有帮助的。茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭效果。春季病毒、细菌滋生,多喝茶保健康。
3、加速消化:春茶中含有丰富的茶多酚和粗纤维;唐代的《本草拾遗》中,对茶有“久食令人瘦”的记载,主要是因为饮茶有促进消化的效果。由于茶叶中的茶多酚能提高胃液的分泌量,加速食物的消化。
4、提神醒脑:ka0啡0碱;茶叶之所以提神,是因为茶叶中含有ka0啡0碱,且在新茶中含量更高。ka0啡0碱能在一定程度上兴奋大脑皮层和中枢神经,起到提神醒脑、思维敏捷的效果。
5、预防癌症:丰富多酚类清除自由基;自由基相当于生化反应的中间产物,已有明显证据显示自由基因不稳定状态,会导致身体出现各种不适症状,其中癌症就是最严重的一种。营养价值高的春茶,清除体内自由基,能够在这一方面降低患癌风险。后发酵的普洱茶保持了茶叶中原有的多酚类物质,能够降低自由基对细胞中相关DNA的损害。
6、抵抗辐射:春茶多酚物质最为丰富;茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力,喝茶可以一定程度抵抗预防。
7、保护皮肤,延缓衰老:含有丰富的茶多酚、维生素;高山古树春茶中的茶多酚和维生素,具有很强的抗氧化力和生理活性。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E有很强的抗氧化力和生理活性。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
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