沙茶卤牛筋做法窍门
1、牛筋洗净后改刀成小块,焯水备用。
2、加入茴香和花椒。
3、焯水后的牛筋加所有香料和卤料混合,加水至没过所有材料。
4、电高压锅上汽后压大约40分钟后取出,转入炒锅中。
5、大火将料汁煮开,蒸发至料汁浓稠,撒一把葱花即可。
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