沙茶面的汤要怎么调才好吃
1、首先要熬一锅大骨汤,用中火保持小沸,要吃的时候加入精盐、味精、花生酱、沙嗲辣而成沙茶汤;
2、面则是选用闽南的油面,色泽金黄,油光滑亮,将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗;
3、趁热浇入浓稠的沙茶汤,一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。
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