泡茶器具使用步骤
1、准备茶具;玻璃杯、茶盘、茶荷、茶匙、茶巾、煮水器。
2、冲泡步骤:
(1)温杯:待水烧开后,将热水倒入玻璃杯中,至1/3处。左手托杯底,右手握杯口,倾斜杯身,使水沿杯口一周,再将温杯的水倒掉。
(2)投茶:用茶匙把茶荷的茶叶轻轻地拨入玻璃杯中,投茶量约为3克。
(3)润茶;待水温降至80-85时倒入杯中,至杯中容量1/4处。接着右手握杯,左手中指抵住本底,轻轻旋转杯身,让茶叶浸润10秒钟,促使茶叶舒展。
(4)冲茶:利用手腕的力量,以“凤凰三点头”式手法进行注水(冲泡时由低向高将水壶上下连拉三次),茶叶在杯中翻滚,加水至七分满时断流停冲。
(5)奉茶:将泡好的茶用双手端给宾客,伸出右手示意,请客人品饮。
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