奶茶制作的方法
1、事先做好一大桶奶茶。
直接做好大桶的奶茶成品,其他奶茶品种可以在此基础上制作出来,方便快捷。主要的制作方法是先泡制桶一半量的茶水,再在茶水中加入适量的奶精,果糖等增味剂,把茶水加热,搅拌均匀,等茶水煮开至后再加入适量的水就行了。需要热奶茶的话直接倒出适量就行了,如果顾客需要冰奶茶,则需要另置一个小桶,分出一部分奶茶,放入冰箱冷藏即可。这样制作出来的奶茶已经是成品了,等顾客上门直接装备就行了。
2、事先做好半成品奶茶。
半成品奶茶能够很好的保存住奶茶的口感和味道,做到每杯制作出来的奶茶口味相差无几,也有效使得奶茶的制作变的更加简单。这种半成品奶茶的制作方法也是先泡制茶水,再向泡好的茶水中加入与上文等量的奶精和果糖等添加物,同样的也是开小火煮,不同的是煮开后不要添加水,直接装桶。这样半成品奶茶就做好了。需要热奶茶的话,就取一个杯子,接五分之三的半成品奶茶,然后加热水搅拌均匀就行了;如果需要冰奶茶的话,同样的,接五分之三的半成品奶茶,然后加冰块搅拌均匀就行了。
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