千层蛋糕皮怎么做又薄又嫩
1、平底锅中火加热,然后离火,倒上一勺奶茶面糊。让面糊在平底锅上晃一圈,然后把多余的面糊倒回盆中。这时候留在平底锅上的面糊是比较少的。
2、然后小火加热至面糊表面出现凸起的泡泡,把面皮揭下来。把千层皮放在晾网上冷却。不停的重复这一步骤把千层皮煎好。
3、做好的千层皮可能有些大小不一,我们可以用一个慕斯圈把千层皮压成一样的大小即可。
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