艾草青团是哪里的特产

我国是一个包容度很强的一个国家,不同的地方都有不同的特色小吃和美食,艾草青团就是一种具有代表性的地方特色小吃,那么你知道艾草青团是哪里的特产吗?下面我们就一起来了解一下。

艾草青团是哪里的特产

一、艾草青团是哪里的特产

青团是江南地区的传统小吃。青团一般由糯米粉、糯米粉、清粉制成。糯米粉具有极好的粘性,将糯米粉放入青团中,主要是为了增强青团的粘性。糯米粉可以增强青团的硬度,加入糯米粉可以改善青团。尝一尝,这样做出来的青团口感柔软,回味清新,好吃。现在店里做青团,有的用麦草,有的用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣烂,然后用豆沙做馅。青团作为祭品的功能越来越弱,更多的人把它作为春游的小吃。

二、青团的种类

1.清明草青团

清明草绿团也是用一种植物汁液,叫清明草,清明草汁与糯米粉混合在四川制作青团,因为四川人喜欢在清明节期间用清明草做草饼,所以也用清明草制作清明草绿团也很好吃。

2.鼠曲草青团

鼠曲草是一种野草,也叫棉菜,在野外很常见,春天还没开花,很新鲜,可以收集并压成青汁,然后与糯米粉混合制成青球。但是,用鼠曲草制成的绿色球的颜色并不像其他草制成的那样深。因为里面有一些小花,所以产生的绿球颜色会略带黄色,呈蓝黄色,不过它的味道也很香让人吃了还想再吃。

3.苜蓿青团

苜蓿草又称草头。 江南地区一般都是作为蔬菜种植的,所以如果是清明节,可以买些草头洗干净,用搅拌机打成糊状,倒入糯米粉里,做一个比较好吃的草头绿球。其实草头青团的颜色和艾草青团差不多,吃起来很香。

关于艾草青团是哪里的特产,大家知道了吗。它是江南地区的特产,也是他们哪里的特色小吃,有去江南地区旅游的游客就一定会品尝一下他们那的青团。上面还为大家介绍了几种青团的种类,虽然他们看上去差不多,但是味道还是有所区别的,不知道大家喜欢吃哪种口味的青团呢?

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