甘草橄榄怎么做

主料:青橄榄、甘草。

配料:盐、糖、清水。

步骤:

橄榄用小苏打或盐搓洗掉蜡油,冲洗干净,用清水浸泡半小时。捞起,沥干水。将橄榄在开水里面焯水2分钟左右,为了消毒及去除橄榄的涩味。将汆烫过的橄榄在冷水中浸泡降温,然后拿到大太阳底下晒几个小时。煮甘草液。 锅中放清水,甘草洗干净加入,小火熬煮1小时。 然后把甘草捞出,加入糖、盐,煮开以后关火。把橄榄一起放入甘草液中,让橄榄浸泡至水温变凉。橄榄彻底晾凉后,倒入瓶中,密封,浸泡一天以上即成。

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