香草怎么做味道更香

1、蛋黄30g、香草荚半只、淡奶油180ml、香草精2滴、水适量、细砂糖50g。

2、备好材料,香草荚纵向剖开,用小刀刮下香草荚,将香草荚加入到打散的蛋黄中。

3、再加入细砂糖用打蛋器打至细砂糖全部融到蛋黄中,煮沸隔水加热蛋黄的水。

4、放入入烧开的沸水中,加入20ml的水隔水加热7-8分钟,一边加热一边打到变得黏稠。

5、浓稠后将盆坐入冰水中,加入香草精,搅拌均匀,淡奶油打发加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

6、倒入容器,轻轻震动几下拍出空气,然后盖上保鲜膜密封,放入冰箱冷冻2小时左右,吃前切小块,放入容器即可食用啦。

0
纠错

猜你喜欢

香草怎么做味道更香
问答乎 m.wendahu.com