湿仓茶是什么
湿仓茶是指潮湿的仓储环境,通过人为地改变茶品存放的湿度、温度,让茶叶在高温高湿以及不通风的环境下快速转化,从而使茶叶加速“陈化”而形成破坏茶叶纤维,改变茶叶原有的本质,违反茶叶内质自然氧化发酵的茶叶。
湿仓茶叶子的底部通常会从黄绿色变为浅褐色,随着年份增加,浅褐色会不断变暗变深,但叶底仍然有活性,感觉柔软有韧性,在这样的环境中,熟茶会稍带仓味,随着一二泡过去,口腔中不会燥感、苦感等。
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