西餐摆盘头一般用什么花
1、罗勒;
它常用于冷的酱汁、涂抹面包、制作沙拉和青酱意大利面,用在热菜上也多用于摆盘。
2、百里香;
它常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉,腌鱼。
3、迷迭香;
它在西餐中常用于牛排、土豆等料理中,在烤制品中也经常会用到。它特别的味道几乎与大部分肉类都很搭,常用它来制作法式煎羊排,迷迭香烤啤酒鸡。
4、欧芹;
它常用于冷盘摆盘,也适合与各种食材搭配,例如意大利面、沙拉、汤、鱼、肉、土豆和烤鸡等。
5、薄
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