人参菇怎么做啊
人参分白参和红参两种,红参有使血压升高的作用。所以患有高血压的患者,应放少量的参或改用白参,血压低者可使用红参。
人参炖鸡:
材料:药用人参40克,鸡1只,干蘑菇5个,酒,盐少许。
做法:
1、将鸡收拾干净后,去头、爪、内脏,沥净肚膛内水分;
2、干蘑菇水发后,去蒂切两瓣;
3、将鸡装在大碗内,腹部向上,放入蘑菇,人参,加入l杯酒,再注入没过鸡身的热水;
4、将鸡碗放入烧开的蒸锅内,蒸2个小时以上。中途可将人参取出,切成薄片,再放入锅内;
5、待鸡肉蒸至可用筷子插透时取出。食用时可根据个人喜爱加少许盐或酒。
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