海参可以直接冷冻吗
干海参可以直接冷冻;
海参,属海参纲,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食, 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中,中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,据《本草纲目拾遗》中记载,海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,其性温补,足敌人参,故名海参,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用,随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。
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