西餐就餐礼仪9点
1、入座方式是西餐礼仪中需要注意的事项之一,最礼貌、得体的入座方式是从椅子左侧入座。椅子拉开后,身体要站直并尽可能向桌子靠近,主人把椅子推进来后才能入座,不要自行坐下,否则会让人感觉没有礼貌。
2、刀叉使用是西餐礼仪中极为重要的一部分,与他人谈话时,不要举起刀叉、手拿刀叉在空中挥舞或者是一手拿刀叉一手用餐巾擦嘴与他人交谈,这也是极为不礼貌的行为。
3、喝汤时不要舔嘴巴,也不要发出吧唧的声音,应当闭嘴拒绝食物。如果汤菜很烫,不要用嘴吹,最好等菜汤放凉饮用。用汤匙舀汤菜后,汤匙的手柄要指着自己。
4、吃一些带刺或有骨头的食物时,不要直接将骨头或鱼刺往外吐,应当用餐巾遮掩嘴巴轻轻吐在餐盘内。菜盘内的食物较少时,不要用叉子刮盘子或直接用手指抓食,最好用干净的叉子叉出来。
5、吃面包时不要直接拿着整个面包啃食,应当掰成小块食用。抹黄油和果酱等酱料也要把面包掰成小块再蘸取。
6、西餐里吃鸡腿时,不要直接拿着吃,要先把骨头去掉。吃鱼时不要将鱼翻身,吃完上层鱼肉后,要用餐叉把鱼骨去除再吃下层肉。
7、喝咖啡时,如果添加了牛奶或糖,要用小勺子搅拌均匀,把小勺子放在咖啡垫碟上后,再用右手端起咖啡,左手端起垫碟直接饮用。吃水果要先用水果刀去皮,再切成若干块用叉子叉着吃。
8、吃有骨头的肉时,要先用叉子固定好整块肉,再用餐刀把上面的肉切下来食用。如果有骨头的肉和洗手水一起端上来,则要直接用手拿着吃,否则会给人一种做作的感觉。
9、用面包蘸取调味汁或酱料吃时,要将所有的调味汁或酱料都吃完,对于厨师来说,这是非常礼貌的行为。
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