西餐的西冷牛排怎么切

吃西餐牛排的礼仪:右手拿刀切开,左手拿叉将牛排叉起食用。

正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大,而呈直立状态;相反地,如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态。正确的姿势是将肩膀与手腕放松,两臂不要张开,刀与餐盘的角度保持在15度左右。两臂贴着身体手肘不要过高或低。刀叉与餐盘呈倾斜角。以叉将牛排紧紧按住,轻轻地移动刀子,压住时可用力。首先用力于左手的叉子,将刀轻轻移动。注意,将刀子拉回时不可用力,需要在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。

两侧手肘过高时,将会使刀与叉的角度过大,而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依牛排的特性,自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时,叉子的背面必须向上,即是叉子可依牛排特性上下转动以利于使用。

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