海参泡发方法
1、干海参放器里,然后倒入适量纯净水,放冰箱浸泡3天,一天换一次水。
2、3天后,用剪刀剪开海参腹部,去掉里面的沙嘴和杂质。里面还有几条纵向的筋,用剪刀剪断,这样筋就不会妨碍海参涨大了。
3、起锅倒入纯净水,把海参放进去,大火煮沸,转小火煮20分钟,然后关火放凉。
4、把海参取出,放到另一器里,倒入适量的纯净水,然后放冰箱冷藏72小时即可。
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