立春吃什么美食
立春吃什么美食
1.春卷
立春的时候,南方人会吃春卷。春卷其实是非常传统的一种面食,它的饼皮非常的薄,制作的时候是把饼皮摊平,然后把馅料包在面饼里面,两头塞紧,中间捆结实。吃的时候放入油锅当中去炸,炸的面皮香脆就可以了,吃上去酥脆可口。
2.春饼
北方人立春的时候会吃春饼,也叫做咬春。春饼的饼皮是用面团烫成的,面皮非常的薄,然后里面加入各种时蔬,比如胡萝卜丝,大葱丝,黄瓜丝,香菜丝等等,再加上肉丝和蛋皮。把它卷起来,蘸上北方特有的甜面酱吃。
3.吃萝卜
立春时节民间也有吃萝卜的习俗,据说吃萝卜可以消病去灾,保佑新的一年身体安康。那么立春吃萝卜主要是以生吃为主,所以青皮萝卜和红萝卜以及现在推出来的水果萝卜,都是十分受欢迎的,也叫咬萝卜。
4.吃蒸馍
立春的时候,山东地区会吃蒸馍。蒸馍其实就跟北方人蒸的大馍馍有些相似,但是它的造型比较独特,有各种各样的形状,而且上面还会用食用色素以及红枣等各种豆类进行点缀,特别的好看。
5.吃饺子或馄饨
立春是我国非常重要的一个节气,排24节气之首,所以大家都会用自己的方式迎接新春的到来。北方人在这样重大的一定会吃的就是饺子,而南方人的则会吃馄饨,所以立春的时候,饺子和馄饨也是不能少的。
关于立春吃的美食就跟大家分享到这里,其实在立春的时候,还有一些地区会吃油面茶,有些地区会吃面条,还有些地区会吃年糕等。其实吃什么并不重要,重要的就是立春是春天的开始,是万物复苏的季节,也是预示着新的一年农耕的开始,有着非常好的寓意。
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