早餐包不用烤箱做法
1、食材:面粉300克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖1勺、玉米油1勺,豆沙适量。
2、做法:面粉鸡蛋备好,把3个鸡蛋磕入盆中,加酵母,白糖,搅拌均匀,分次加入面粉,面粉搅拌没有干面粉时,加入1勺玉米油。
3、下手揉面,将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵,醒发至原来的面团2倍大就可以。
4、准好豆沙团,面团发酵完成后,在案板上多揉一会儿排气,揉好面团后,揉成长条,然后切成同样大小的面段,取一个面段,把面段擀成牛舌状,放上豆沙团从头卷起,两边收口,这样防止豆沙漏出,全部做好,盖上保鲜膜。
5、二次发酵半小时,直到面包胚膨胀,体积为原来的2倍左右。
6、锅中放入玉米油,待油温六成热时,放入面包胚中小火炸制。
7、炸至金黄后翻面,两面金黄后取出控油,好吃,又可爱的小面包就完成了。
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