炒的苦猪肝能吃吗
炒的苦猪肝能吃的。苦猪肝是因为猪肝本身就带有苦味,,没洗干净或者炒太老了。猪肝一定要在水龙头下冲洗干净,去除血水等杂物,然后整块或是切小块浸入加了白醋的清水中或淡盐水中半个小时,苦味基本会消除,下锅之前再清洗一遍,可用生粉和盐腌制一下。
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