海参丸子汤怎么做
1、食材:海参1头、鱼滑适量、萝卜粒适量、葫芦瓜1根、枸杞适量、生粉适量、姜适量。
2、发好的海参切丁,加盐。
3、将鱼滑和萝卜粒、海参丁放到一个容器里混合搅拌,期间加入适量生粉,搅拌至Q弹即止。
4、用手切成大小均匀的丸子,用勺子蘸一下水刮下来。
5、做好的丸子放在碟子上,不要靠太近,以防粘连。
6、锅里加水,放入姜片和枸杞,水沸后放入丸子。
7、煮至丸子都飘起来后,放入葫芦瓜,再煮3分钟左右加盐、滴几滴油就可以出锅。
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