荠菜团子的做法和配方

1、材料:荠荠菜半斤、面粉30克、盐一勺、油适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、姜粉适量、鸡精适量、生抽适量、老陈醋适量、蒜4瓣。

2、菜摘干净,多洗几遍,切碎,加入油,盐,腌十分钟;

3、拌入面粉,搅拌均匀,面粉不要太多,能把菜黏住即可;

4、团成团,放入蒸笼;

5、冷水上锅,来锅后蒸10分钟;

6、碗里放辣椒面,花椒粉,姜粉,鸡精;

7、蒜切成末,加入调料碗中;

8、热油泼调料,最后加入老陈醋和生抽搅拌均匀;

9、菜团子晾一会用筷子夹出;

10、蘸汁吃,美味!

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