酸菜啤酒鸭怎么做
主料:
啤酒1瓶,鸭半只,酸菜2把。
辅料:
姜5片,老抽1勺,干辣椒少许,八角2个,蒜5瓣,生抽1勺,盐2匙,酱油1勺,糖少许。
做法及步骤:
1、将半只鸭,酸菜清洗干净。
2、在锅中倒入油,油热后把鸭子倒进去炒,然后放点糖提鲜,炒到鸭子快熟时放大蒜,生姜,干辣椒继续炒。
3、鸭子炒熟后将啤酒倒入,加入老抽,八角,生抽,酱油,小火闷5分钟。
4、等啤酒被鸭子吸收完后,倒入酸菜翻炒2分钟即可出锅。
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