冒菜底料怎么做香味更浓

材料:黑豆豉、蒜、老姜、草果、香果、小茴香、桂皮、白扣、香叶、八角、胡椒末、花椒末

做法:

1、黑豆鼓先切细,蒜剁烂 ;

2、 锅中放油,先豆瓣;

3、 加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香;

4、 加入小半锅的清水,放入草果、香果、小茴香、桂皮、白扣、香叶、八角,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火20分钟,冒菜底料做好。

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